lammlägg, lamb

Man kan inte äta bääääh!

Det sa Elle när vi satt på en krog högt upp i Ibiza Town och njöt av en vidunderlig utsikt och kolgrillad lammracks med polenta och rostade rotfrukter. Vi hade precis berättat för den då fyraåriga dottern vad det var hon hade smackat i sig med stor aptit. Idag, några meter från Galleri Västra Hamnen, där jag skriver dessa rader, åt jag det ni ser här ovan. Liksom dom flesta andra luncher som jag äter på Green, lagades lammläggen av matkonstnären/köksmästaren, Samet. Sakta men säkert bygger vi upp en bildbank med några av hans mest populära maträtter. En del hittar ni här.